【煎】的拼音笔画顺序：    

简体煎  繁体字煎  拼音jiān    笔画数13  四角号码65535  部首灬  五笔输入UEJO  结构上下结构  五行属性火  笔画顺序： 丶ノ一丨フ一一丨丨丶丶丶丶  笔画读法 捺撇横竖折横横竖竖捺捺捺捺  煎  

【煎】是什么意思、字义及解释  

【煎】的解释（来源：辞典简编版）基本字义煎

一种烹饪方法。将食物放入少量油中，加热至表面成金黄色。【组词】：煎鱼、煎蛋、煎饼　◎熬煮。【组词】：煎药、煎茶【煎】的解释（来源：辞典修订版）基本字义煎

动词   一种烹饪方法。将食物放入少量油中，加热至表面成金黄色。【组词】：「煎鱼」、「煎蛋」。动词   熬煮。【组词】：「煎药」。宋．苏轼〈词性：绝句三首〉之二：「偶为老僧煎茗粥，自携修绠汲清泉。」动词   熔炼。《周礼．冬官考工记．栗氏》：「改煎金锡则不耗。」《清史稿．卷一四九．交通志一》：「用西法以煎熔，矿产日多。」动词   逼迫、折磨。《楚辞．王逸．九思．怨上》：「我心兮煎熬，惟是兮用忧。」《乐府诗集．卷七三．杂曲歌辞十三．古辞．焦仲卿妻》：「恐不任我意，逆以煎我怀。」【煎】的解释（来源：小字典）基本字义煎

放少量的油在锅内，将食物烧成金黄色起脆皮。【组词】：「煎鱼」、「煎饼」、「煎蛋」。熬煮。【组词】：「煎药」。逼迫。【组词】：「煎逼」、「本是同根生，相煎何太急？」煎熬：形容处境痛苦或心情焦虑不安。【组词】：「他受不了良心的煎熬，终于向警方自首。」

详细解释

◎ 煎的拼音： jiān  

〈词性：动〉

(1) (形声。从火，前声。“火”字写在下面时常变形成为四点。本义：煎熬)

(2) 同本义 [decoct]

煎，熬也。——《説文》

煎，火干也。凡有汁而干谓之煎。——《方言七》

帐下烹煎皆美人。——苏轼《豆粥》

(3) 又如：煎米(指熬粥)；煎服(煎汁服下)；煎盘(方言。平底锅)；煎豆摘瓜(喻亲属相残)

(4) 比喻折磨；使其痛苦 [torture]

渐见愁煎迫。——《玉台新咏·古诗为焦仲卿妻作》

逆以煎我怀。

(5) 又如：煎熬(比喻折磨)；煎情(焦侓的心情)

(6) 一种烹饪方法。锅里放油加热后，把食物放进去，使表面变成焦黄 [fry in shallow oil]

手团作饼，膏油煎。——《齐民要术·饼炙》

(7) 又如：煎点(油煎的糕点)；煎鱼；煎鸡蛋

(8) 消熔 [melt]

徒恨芳膏，煎灼灯明。——《后汉书·何顒传》

(9) 又如：煎蒸(燃烧而消熔)；煎销(熔化)

(10) 闹 [noise]。如：煎炒(吵闹；无理取闹)；前聒(喧闹)

词性变化

◎ 煎的拼音： jiān  

〈词性：量〉

中药煎汁的次数[decoction]。如：头煎；二煎

常用词组

煎熬、煎餅、煎迫、煎心

煎【巳集中】【火部】 康熙筆画：13画，部外筆画：9画

《廣韻》《集韻》子仙切《韻會》將仙切，音湔。《說文》熬也。《玉篇》火去汁也。《廣韻》熟煑也。《揚子·方言》火乾也。凡有汁而乾謂之煎。《禮·內則》煎醢。《儀禮·卽夕》凡糗不煎。《周禮·天官》內饔掌王及后世子膳羞之割亨，煎和之事。

又《冬官·考工記》㮚氏爲量，攺煎金錫則不秏。《註》重煎謂之攺煎也。

又《揚子·方言》煎，盡也。

又《正韻》則前切，音箋。義同。

又《集韻》《韻會》子淺切，音翦。《集韻》減也。

又《前漢·趙充國傳》先零豪封煎等通使匈奴。《註》師古曰：煎讀曰翦。

又《廣韻》《集韻》《韻會》子賤切，音箭。《廣韻》甲煎。《南史·范傳》甲煎淺俗比徐湛之。

又甲煎，香名。《貞觀紀聞》隋主每除夜焚沉香數車，光暗則以甲煎沃之，香聞數里。《集韻》或書作㷙。

说文解字

煎【卷十】【火部】

熬也。从火前聲。子仙切

说文解字注

（煎）也。方言。熬、㷅、煎、㷶、鞏、火乾也。凡有汁而乾謂之煎。東齊謂之鞏。从火。前聲。子仙切。十四部。