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糖醋脆皮茄子家常菜做法

更新时间:2026-08-10 01:36:52   栏目: 育儿综合

最近有朋友问怎么做糖醋脆皮茄子，下面由我来教教大家。

用料:茄子500g，面粉100g，鸡蛋1个，油，盐，糖，醋，蚝油，番茄酱，葱适量。

做法:将茄子洗净去皮，切成条状。

糖醋脆皮茄子家常菜做法

撒一勺盐拌匀，腌制十分钟。

糖醋脆皮茄子家常菜做法

将葱切成丁备用。

在面粉里加入鸡蛋，少许水，调成面糊。

糖醋脆皮茄子家常菜做法

腌制好的茄条倒掉黑水，放入面糊中搅拌均匀。

锅中放油烧至七分热，将沾满面糊的茄条放入锅里炸。

糖醋脆皮茄子家常菜做法

茄条炸至金黄色时捞出。

调制料汁，一勺番茄酱，一勺醋，一勺蚝油，一勺糖，两勺水。

锅内放入少许油加热，放入葱花爆香，倒入料汁，小火加热。

糖醋脆皮茄子家常菜做法

料汁冒泡后，加入炸好的茄条，翻炒均匀即可出锅。

糖醋脆皮茄子家常菜做法

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