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泡打粉可以用什么代替

更新时间:2026-10-01 01:09:38   栏目: 育儿问答

泡打粉可以用什么代替

虽然在制作面点时需要使用泡打粉，但是它也不是无可代替的，如果家里恰好没有泡打粉，我们还能用什么来代替它呢？


1、酵母粉

酵母粉其实是比较推荐的一种发酵添加剂的，它的味道口感都好过泡打粉，如果要说不足的话，就是酵母粉发酵起来慢一些，而且环境中的温度和湿度都会造成影响。酵母粉和泡打粉是两种不同的物质，酵母粉不同于泡打粉中是通过小苏打来起发，它其中所含的是大量的微生物，这些微生物繁殖后可以分解麦芽糖、葡萄糖等物质，从而释放二氧化碳气体，和泡打粉达到差不多相同的效果，大家在制作面点时可以选择用酵母粉代替泡打粉。


2、小苏打

小苏打是在万不得已的时候可以代替泡打粉，其实小苏打在早年间经常被用作面食的起发的，我们小时候吃的馒头可能就有小苏打做的，但是你肯定记得这种馒头里面那种浓浓的碱味，实在是不怎么好吃，而且它发起来的面点不怎么蓬松，不想现在的馒头那么白白胖胖的，不太推荐使用哦。


  • 泡打粉超市里有卖吗

    回帖 9条

    • 安琪能不能吃孕早期能吃安琪，泡打粉，酵母这类型的东西吗？本人爱吃馒头，可是现在几乎都得放安琪，泡打粉一类的

      回答 1条

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