怎样生绿豆芽在家最简单的方法绿豆的营养功效

更新时间:2026-08-09 00:04:41 栏目: 生活常识

你知道怎么在家生绿豆芽吗？一起来看看吧

用料

绿豆适量

蒸笼或者淘米筛 1个

做法步

1、抓两把绿豆洗净，加水泡一晚上，天气热我放冰箱泡的。

2、第二天早上倒掉水，找一个蒸笼或者淘米筛之类的，（只要下面能漏水的都可以），上面垫一层纱布再放上泡好的绿豆，绿豆上面再盖一层湿纱布，找个阴凉地方放着就行。也可以用大点的可乐瓶，下面挫几个洞，方便漏水。

3、每天淋两次水，晚上淋水时已经发这么长的芽了

4、淋完水稍微漏干一下水，在纱布上面放一个重物压着，（我用胶盆装了些水压着）上面放重物目的是让豆芽能长得更粗壮，不用担心会把豆芽压断，我很多年前就做过比较，压的越重的，豆芽越粗壮，上面不压东西的豆芽会长长细细的。

5、然后找一个胶袋装起来，让豆芽不见阳光就行

6、第二天的豆芽（以后每天淋两次水）基本三四天就可以吃了。

7、发好的豆芽可以凉拌，可以清炒。

小贴士

要避光，要不然豆芽会发绿，不是黄色，吃起来会带点苦味。上面压点东西比不压东西豆芽更好。

绿豆的营养功效

绿豆味甘、性凉，归心、胃经；具有清热解毒，利尿、消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

1.清热解毒

夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

2.抗菌抑菌作用

绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。

3.具有抗过敏作用

可以抑制荨麻疹等疾病。

4.降血脂作用

绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。

5.保护肾脏

减少蛋白分解，保护肝肾。

怎样生绿豆芽在家最简单的方法 绿豆的营养功效