夫妇善哉

更新时间:2026-08-08 18:01:55 栏目: 生活常识

法善寺横丁里，有一家极有来头的日式甜品老铺“夫妇善哉”。这家创立于明治十六年（1883年）的甜品店，原来的店名叫“御福”，是一家红豆年糕专卖店。“御福”选用日本最高级的丹波大纳言红豆做原料，用锅闷煮8小时之后，再静置一晚，好让每一颗红豆都饱蘸糖分，同时保持红豆颗粒的完整与柔软弹性。经过一夜浸润的红豆，入口时甜而不腻，甘美沁润。

红豆年糕的日文名字叫“善哉”，“善哉”原是佛家弟子的用语。据说当年日本的一休禅师在第一次品尝过红豆年糕汤之后，连声称赞“善哉此汁”。于是弟子们也就师云亦云，红豆年糕汤被称为“善哉”，便由此流传开来。

“御福”出售的“善哉”与别处不同：两碗一模一样的红豆年糕，成双成对地盛在同一个托盘里，绝不会单独卖出一碗。刚开始时，食客们感觉奇怪，问老板娘：“咦！怎么是两碗呢？”老板娘便笑着答道：“这是一对儿夫妇呢！”于是，“御福”红豆年糕店里的“夫妇善哉”就这样传开了。

到了昭和十五年（1940年），大阪出生的小说家织田作之助，以法善寺横丁为背景，写出了他的代表作《夫妇善哉》。这部小说描写了能干的艺伎蝶子和浪荡公子柳吉之间的人生故事：

柳吉是化妆品批发商老板的儿子，31岁那年认识了贫寒人家出身的艺伎、20岁的蝶子。两人一见倾心，柳吉不惜与蝶子私奔。柳吉的父亲认定蝶子是看中了自家的钱财勾引了柳吉，因此断绝了对柳吉的一切经济援助。一无所长的柳吉，只能依赖蝶子继续做艺伎养活自己，并且经常少爷习性发作，将蝶子好不容易一点点积攒下来的血汗钱，偷偷拿出去吃喝玩乐挥霍一空。

即使这样，蝶子在生过气之后，依旧不曾放弃和柳吉一起做一对长久好夫妻的愿望。因为蝶子希望能用自己的行动证明给柳吉的家人看：即使没有一分钱经济援助，她也有能力让柳吉过得很好，并有能力和柳吉一起置下一番家业。

蝶子为此每天辛苦地赶赴各种艺伎场所，一分一厘地克俭存钱，并和柳吉一起先后经营过剃刀店、关东煮小吃店和水果店，但都以失败告终。最后，蝶子和柳吉一起开了家咖啡店，就在生活刚走上正轨时，传来柳吉父亲去世的消息。蝶子想以儿媳身份去给柳吉的父亲送葬，但遭到拒绝，柳吉家始终不承认她这个儿媳。心灰意冷的蝶子，将自己关在屋子里拧开了煤气……

自杀未遂的蝶子从医院回家后继续经营咖啡店，柳吉也在父亲葬礼之后，重新回到蝶子身边，并对蝶子说：“领你去吃好吃的，走吧！”夫妻俩沿着道顿堀一直走到法善寺的“夫妇善哉”。看着成双成对摆在眼前的红豆年糕汤，蝶子道：“这是想告诉我，比起一个人，还是夫妇两个人更好吗？”

织田作之助在《夫妇善哉》这部小说中，将甜品店“御福”的店名改为“夫妇善哉”。后来小说《夫妇善哉》被改编成电影并大获好评，小店“御福”因此一炮走红，店名也就顺其自然地改为“夫妇善哉”了。

如今，“夫妇善哉”的红豆年糕，已经成了美满姻缘的象征。想求得夫妻和睦、爱情甜蜜的男女，如果去了法善寺横丁，记得一定要去品尝“夫妇善哉”的红豆年糕。

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