怎样腌白萝卜好吃又脆

更新时间:2026-09-25 03:04:03 栏目: 健康知识

怎样腌白萝卜好吃又脆

很多蔬菜里面都含有维生素以及膳食纤维，这其中就包括白萝卜，而且这两种营养成分在白萝卜里面的含量非常可观，补充这些营养的话，可以促进人的肠胃蠕动，从而帮助肠胃里面的垃圾排出体外，所以吃白萝卜对肠胃健康非常有好处，下面教大家腌制出非常好吃的白萝卜。

怎样腌白萝卜好吃又脆?

1.选比较水嫩的大白萝卜一根，洗净

2.削去外皮

3.将萝卜顺长分为两半，然后切成夹刀片

4.如图所示的半圆形夹刀片

5.将切好的萝卜片放入大盆中，撒入适量的盐

6.搅拌均匀，腌制大约10分钟

7.准备腌料

8.在玻璃保鲜盒中加入苹果醋，加入白糖搅拌均匀，尝一下，道自己能接受的酸甜程度即可

9.加入适量生抽，糖醋汁中能尝出淡淡的豉香味即可，不要过多抢味

10.如果希望腌制出来的萝卜片颜色重一些接近金棕色，但又不愿酱油味过重，可以加几滴老抽来调节颜色

11.萝卜片已经腌制出水

12.将萝卜片投入凉水中洗去多余的盐分

13.放置在漉网中控净水分

14.将萝卜片泡入糖醋腌汁中，料汁能没过即可，盖好盖子，放冰箱冷藏保存，随吃随取。

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