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猪肚煲鸡的做法 美味又营养

更新时间:2026-08-09 02:45:42   栏目: 健康知识

猪肚煲鸡的做法

食材

主料

猪肚600g

鸡750g

辅料

胡椒适量

盐适量

步骤

1.完整的猪肚，分别用盐、碱、洗米水等反复洗几遍，里外都要反复洗多遍；

2.鸡洗净，去掉骨架中的肺和脖子边上带有的囊肿，爪子斩下；

3.把爪子放在鸡肚子中，再放一些砸碎的胡椒粒；

4.把整鸡塞入猪肚中；

5.用牙签封住口；

6.把猪肚放在砂锅中，因为砂锅比较浅，所以猪肚底下放两根筷子架住，如果是用深的汤煲就可以不用；

7.胡椒砸碎；

8.放在汤煲中；

9.盖上锅盖，大火煮开，改小火；

10.煲30分钟左右，关火；

11.把猪肚捞出，先稍摊凉；

12.把猪肚切开；

13.鸡先取出；

14.猪肚切成小条；

15.继续放入锅中煲1.5-2小时；

16.鸡手撕成块，放入砂锅中，调味；

17.再煲20分钟左右即可。（图片来源：视觉中国）

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