猪肉干自制猪肉干超美味

更新时间:2026-08-10 07:24:05 栏目: 健康知识

猪肉干

猪肉干是我们爱吃的零食，但是很多报道都说外面卖的猪肉干防腐剂、添加剂都超标，吃多了对人体不好，我们何不自己动手做呢?下面介绍一下猪肉干的做法。

材料：半肥瘦猪绞肉600g

配料和调味料：糖 150g ，鱼露1汤匙，花雕酒半汤匙，生抽2汤匙，麻油1小匙，蚝油1汤匙，五香粉 2小匙，水 2汤匙

做法

1、把全部材料混合搅至糖溶，腌至少半小时至一小时。

2、将1汤匙蜜糖和3茶匙暖水拌匀备用。

3、在桌上垫一张牛油纸后放上一半猪肉，猪肉上面再包一层保鲜纸。然后用面粉棒隔着保鲜纸把肉团擀平至约2mm厚度。

4、先掀起保鲜纸，再将已擀平的猪肉放在焗盘上(放中层)。每边各焗15分钟。

5、取出猪肉干，扫上蜜糖后，再放入焗炉(放上层)内以160度每边再焗8分钟即成。(不要放蜜糖也可以，如要放就放薄一些)

6、从焗炉取出已焗好的猪肉干，放在架上略为放凉后，即可用剪刀剪成小块，趁热享用了。（图片来源：东方IC）

猪肉干 自制猪肉干超美味