适合一岁宝宝的海带肉丝和酱汁回锅鱼
更新时间:2026-08-13 03:18:57 栏目: 幼儿食谱
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宝宝一周岁时,都已经长了好几颗牙齿了,此时已经完全可以吃一些有一点硬度的食物了。那么吃什么营养,宝宝又喜欢呢?育儿网小编今天为妈妈们介绍两款适合一岁宝宝食谱的菜做法,喜欢麻麻就跟着我一起来学习吧!
一岁宝宝食谱——海带炒肉丝
海带富含碘、钙,能促进骨骼、牙齿生长,是儿童生长不可缺少的保健食品,同时含较多的铁,可预防小儿缺铁性贫血。海带与猪肉相配,营养价位更高更全面。幼儿常吃此菜,会更健康地生长。

原料:
肥瘦猪肉50克,水发海带100克,植物油15克,酱油、精盐、白糖各适量,葱姜末各少许,水淀粉适量。
制作:
1、 将海带洗净,切成细丝,放入锅内蒸15分钟,等海带软烂后,取出来待用。海带要发透、蒸烂,海带丝与肉丝不可切得过长。
2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净,切成肉丝。
3、 锅置炎上,放入油,热后下入肉丝,用旺火煸炒1-2分种,加入葱姜末、酱油搅拌均匀,投入海带丝、清水(以漫过海带为度)、精盐、白糖,再以猛炎炒1-2分钟,用湿淀粉勾芡出锅即成。
特点:
质厚肉嫩、味道鲜美。
一岁宝宝食谱——酱汁回锅鱼
原料:鲅鱼3条(约600克),尖红辣椒1个,蒜2瓣,姜一小块,小葱一根。
调料: 米酒30ml,生抽30ml,盐、鸡精、胡椒粉、陈醋适量。
制作过程一:

1、鲅鱼洗干净,去内脏和鳃。
2、每条斜切成四段。
3、用米酒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉把鱼段拌匀,入冰箱冷藏腌渍半小时左右。
4、把姜切片,蒜切块。红椒去籽切成圈,葱叶切成丝。
制作过程二:
1、腌渍过的鱼段沥干,在面粉里滚一下,使表面裹上薄薄一层粉。
2、入油锅,把鱼段煎至金黄熟透。
3、另起一锅,入姜片和蒜炒香。
4、倒入刚才腌鱼的酱汁烧开。

5、把煎好的鱼段回锅,同时加入红椒圈,略翻炒一下(30秒),再淋入陈醋。

6、出锅装盘,撒上葱丝。
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