一岁幼儿早餐食谱大全

更新时间:2026-08-13 02:34:07 栏目: 幼儿食谱

1岁宝宝早餐食谱：板栗鸡丝粥

原料：大米100克、板栗100克、鸡胸肉80克、盐5克、油10毫升

做法：大米洗净后加少许油拌匀，腌制30分钟，板栗去壳。鸡胸肉洗净放入清水锅中煮熟，捞出放凉后顺着鸡肉的纹理撕成细丝，用少许油和盐腌制片刻。板栗切碎。锅中倒入适量清水，大火烧开后放入腌制好的大米，放入板栗，再次煮滚后转小火煲煮30分钟。待米粥软烂时将鸡丝放入锅里，用勺子搅拌均匀，继续用小火再煮5分钟，最后加盐调味即可。

1岁宝宝早餐食谱：缤纷红薯粥

原料：白米30克、红薯半个

做法：大米淘洗干净后加入足量的清水，煮成白米粥。红薯洗净后削去外皮切成薄片。放入蒸锅中蒸至熟透。将蒸好的红薯取出，用勺子碾压成泥状。红薯泥放入白米粥中，搅拌均匀即可。

1岁宝宝早餐食谱：胡萝卜山药粥

原料：排骨适量、山药30克、胡萝卜30克、稀饭30克、姜适量、盐适量

做法：胡萝卜切块。排骨过水，去味去血水，烧好热水入生姜备用，放入已过水的排骨，加入食盐，大火烧开后，转文火慢炖30分钟左右。加入山药，胡萝卜，炖煮15分钟。取山药胡萝卜捣烂。备好白米稀饭一小碗。加入稀饭，视情况加入些排骨汤，煮开。搅拌均匀即可。

1岁宝宝早餐食谱：三鲜豆腐泥

原料：豆腐50克、黄瓜25克、猪肉25克、鸡蛋1个、食盐少许、葱适量、植物油适量

做法：豆腐洗净，压成豆腐泥。猪肉洗净，剁成泥，备用。黄瓜洗净，切碎。鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。炒锅放油烧热，下入蛋液，炒熟后搅成鸡蛋碎，备用。炒锅再放油烧热，用葱花爆香。放入猪肉煸炒。炒至猪肉变色时加入豆腐泥和黄瓜继续煸炒。炒至将熟时再放鸡蛋碎，一起炒匀后加盐调味即可。

1岁宝宝早餐食谱：鸡汁南豆腐

原料：100克南豆腐、鸡肉15克、油3克、木耳、葱末、酱油、味精少许

做法：烫熟南豆腐，将100克南豆腐切丁。下入消毒锅中烫熟，沥汤，装盘。炒鸡汁，预备15克鸡肉，斩成碎丁，用水淀粉和盐煨好。将3克油烧热，将鸡肉，水发木耳末，葱末，酱油，味精等一起煸炒，加入汤约100毫升，勾芡，然后将芡汁淋在南豆腐上。

1岁宝宝早餐食谱：虾皮鸡蛋羹

原料：土鸡蛋2个、虾皮或者小鲜虾1撮、醋少许、水(温)140毫升

做法：鸡蛋打散，蛋液加温水打匀。过筛倒入炖盅中。虾皮或者小鲜虾清洗干净，热水烫一下，挤干水份备用。炖盅中，加入虾皮。盖上盖，上锅中火蒸15分钟左右。蒸好的鸡蛋羹加点醋和香油。

1岁宝宝早餐食谱：排骨菠菜粥

原料：大米80克、水1000毫升、排骨2小块(约100克)、菠菜60克、盐少量

做法：大米洗净后，放入水中浸泡30分钟;在浸泡的大米中放入排骨，用最小火慢熬约1小时;将菠菜切细末放入粥中，并加入盐拌匀，稍放凉后即可喂食。

小贴士：此粥味美可口，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素B.、维生素B2、维生素C及钙、磷、铁等营养素。适宜1岁的宝宝早餐食用。

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