一刀劈开草寇头 打一字

答案是“荆”字。

“一刀劈开”表示用刀，可理解为“刂”；“草寇头”意思是“草”字头以及“寇”字的头部，“寇”字头部为“宀”，“艹”“宀”和“刂”组合起来就是“荆”字。