羊年定有好开端打一字

答案是“妹”字。

解析如下：“羊年”对应地支“未”，因为十二生肖中羊对应的地支是未；“好开端”指“好”字的开头部分，即“女”字。

“女”和“未”组合起来就是“妹”字。