东南西北不插秧打一字

答案是“坐”字。

通常田地是用来插秧的，“东南西北不插秧”意味着田中空着，“田”字中间空了就是“十”，再加上两个“人”（从字形结构联想，可理解为两个人坐在空田边之类意象 ），合起来就是“坐”字。