平地盖起楼三层打一字

答案是“且”字。

解释如下：“平地”可以理解为一横，代表平坦的地面；“楼三层”形象地表示为三个横画堆叠起来，就像三层楼一样 ，把代表平地的一横和代表三层楼的三横组合起来，即为“且”字。