忽见陌头杨柳色打一字

答案是“郴”字。

解析：“忽见陌头”意思是看到“陌”字的开头部分，即“阝”；“杨柳色”代表“林”（杨柳都为树木，以“林”会意），“阝”与“林”组合起来就是“郴”字。