双枷锁住豹子头 打一字

答案是“棘”字。

“豹子头”指《水浒传》人物林冲，“林”可扣合谜面；“双枷”形象地比喻为两个“朿”（形似枷锁），将“林”与两个“朿”组合起来，就是“棘”字 。