您好！使用高压锅煮粽子是一个省时省力的好方法。由于粽子的大小、馅料以及高压锅品牌的不同，时间会有所差异。以下是一个清晰、原创的纯文字指南：
核心原则： 高压锅煮粽子的核心优势在于 “上汽后计时” ，并且关火后一定要利用 “余压焖煮” ，这样既能确保熟透，又能让米粒更软糯。
一、时间总览（从上汽后开始算）
普通大小肉粽/蛋黄粽等（生米包制）： 上汽后，中火煮 30-40分钟。
普通大小蜜枣粽/豆沙粽（生米包制）： 上汽后，中火煮 25-35分钟。
较大或包裹非常扎实的粽子： 时间需延长至 45-50分钟。
使用浸泡过的糯米包的粽子： 时间可略微缩短 5分钟左右。
重要提示： 以上时间为 参考基准，具体请结合下文“关键变量”进行调整。
二、详细步骤与关键变量
准备与摆放：
将包好的粽子紧密但不过分挤压地放入高压锅内。
加入足量的 冷水，水量要 完全没过所有粽子（这是均匀受热和产生足够蒸汽的关键）。
如果粽子较多，可以分层摆放，层与层之间不要压得太实。
加热与计时：
盖上锅盖，确保完全密封。开大火加热。
待压力阀上升，稳定排出蒸汽（即“上汽”）后，立即将火力转为中火，开始按上述时间计时。
关键的焖制阶段：
计时结束后，关火。不要立即打开排气阀，让粽子在锅里 自然泄压，焖至少1小时以上。如果时间充裕，焖2-3小时效果更佳。这是米粒充分吸水、变得香糯的关键步骤，利用余温彻底焖熟。
出锅：
待压力指示器完全下降（锅内无压力）后，即可开盖取出粽子。
三、如何判断是否煮熟？
最佳方法（针对怀疑没熟的粽子）： 取出一个粽子，解开粽叶，用手按压米粒，感觉柔软有弹性，无硬芯。用筷子插入内部，能轻松穿透。
外观： 糯米完全呈现熟透的晶莹或淡黄色，无生米的白色颗粒。
四、重要注意事项（安全与口感）
安全第一： 务必确保锅盖密封良好，加热和泄压过程请遵循您的高压锅说明书操作。自然泄压时请勿强行冷却或移动。
水量是基础： 水一定要加足，防止烧干。
生粽与熟粽： 上述时间针对 生米生馅包制的生粽子。如果是已将糯米和馅料预煮熟再包的“熟粽”，时间可大幅缩短至上汽后15-20分钟。
冷冻粽子： 如果是冷冻的生粽子，无需解冻，直接放入锅中，水量同样要没过粽子，上汽后的煮制时间需比正常情况 延长10-15分钟。
总结口诀：
水量没过粽，上汽调中火。
计时按馅料，关火焖足时。
开盖先确认，熟透再品尝。
希望这份详细的指南能帮助您用高压锅轻松煮出完美粽子！