一口咬掉牛尾巴打一字谜底

谜底是“告”字。

“一口咬掉牛尾巴”，意思是“口”把“牛”字下面部分（尾巴的位置）咬掉了，也就是去掉“牛”字下面那部分，再加上“口”，就组成了“告”字。