为你推荐澳洲牛排品牌，以下内容均为原创整理，结合品牌口碑、市场常见度和消费者反馈，帮你快速筛选：
一、知名品牌推荐
Blackmore（黑毛和牛）
定位顶级，澳洲和牛标杆，采用纯血和牛基因，谷物饲养天数超600天。雪花纹理（大理石花纹）极其丰富，口感奢华柔嫩，适合高端烹饪或特殊场合。
Mayura Station（美育牧场）
以“巧克力饲喂”和牛闻名，肉质带独特坚果香气，风味层次突出，多次获国际奖项，是许多顶级牛排馆的指定供应商。
Rangers Valley（牧场谷）
主打谷饲黑安格斯与和牛，分级严格（如金牌、黑牌）。其“Cold Dry Aged”冷风干熟成技术提升肉质集中度，风味浓郁，适合追求醇厚肉感的消费者。
Teys（泰斯）
澳洲大型肉类加工商，产品线覆盖广，从平价谷饲到优质安格斯均有，超市常见，性价比高，适合日常烹饪。
Kilcoy（基尔科伊）
全球性供应链品牌，品质稳定，主打草饲和谷饲牛排，出口市场广泛，在电商平台容易购买。
二、选购核心指标（比品牌更重要）
牛种：安格斯（Angus）肉味浓郁；和牛（Wagyu）油花丰腴；海福特（Hereford）平衡性佳。
饲育方式：
谷饲（Grain-fed）：油花更丰富，肉质嫩滑，风味温和。
草饲（Grass-fed）：肉质精瘦，铁质味明显，更符合健康需求。
分级标准：
澳洲和牛：按大理石花纹（MSA）分M1～M12，日常M4～M6性价比高，M9+适合尝鲜。
安格斯/普通牛肉：常见AUS-MEAT评级（从0到9），数字越高油花越好。
部位选择：
眼肉（Ribeye）：油花均匀，口感肥嫩。
菲力（Fillet）：最柔嫩，适合儿童或偏好瘦嫩者。
西冷（Striploin）：带肉筋，嚼劲与风味兼具。
三、购买建议
追求极致体验：选Blackmore或Mayura Station的M9+和牛，注意厚切（2.5cm以上）以锁住汁水。
日常高品质：Rangers Valley黑安格斯（金牌以上）或Kilcoy谷饲眼肉，平衡风味与价格。
性价比日常餐：Teys安格斯或草饲西冷，注意挑选评级标签（如谷饲150天以上）。
避坑提示：
避免解冻复冻产品，首选真空冷冻原切。
警惕“调味牛排”或“重组牛排”，看配料表是否只有牛肉。
冷冻牛排缓化解冻（冷藏12小时）是保持口感关键。
四、购买渠道参考
高端：进口超市（如City’super/Ole’）、品牌官方跨境渠道。
便捷：大型电商平台自营海外生鲜专区（注意查看检疫标签）。
经济：本地大型超市冷冻柜（认准包装完整、信息清晰产品）。
选择时结合预算与口味偏好，品牌只是基准，具体的部位、等级和饲养方式才是决定风味的关键。希望这份纯原创指南能帮你找到心仪的澳洲牛排。