2025-04-12
白砂糖的主要成分是蔗糖。
蔗糖的化学式为C12H22O11C_{12}H_{22}O_{11}C12H22O11 ,它由碳(C)、氢(H)、氧(O)三种元素组成,属于二糖,是通过葡萄糖和果糖脱水缩合形成的。在酸性条件或者特定酶的作用下,蔗糖可以水解为葡萄糖和果糖 。